Neues in Kuechenzeilen.de :

Banoffee-Pie - Toffeetorte mit Bananen und Sahne

Schuld ist Mutter Seemann, bei der ich zum ersten Mal auf den Banoffee-Pie gestossen bin. Also, jetzt einmal aufgeschrieben für den liebsten Schreiner: Banoffee-Pie, Karamel-Toffee-Bananen-Kuchen ohne Backen.

Zutaten:
1 Packung Bahlsen ...

Vollkorn-Quark-Waffeln

Diese goldbraunen Waffeln sind sehr lecker, aber nicht sehr knusprig - dafür sind sie zu fettarm. Was ja auch nicht schlecht ist. Noch mehr Waffel-Rezepte.

Zutaten für das Wafffelrezept mit Quark:
6 Waffeln

200g Weizenvollkornmehl
250 g ...

Biokiste - das Ende der Überraschungen

Erinnert sich noch jemand an die ersten Male, als Biokisten in Mode kamen und man jede Woche unweigerlich auf irgendein Gemüse starrte, das man vergessen hatte abzubestellen - oder nicht kannte und erst mal googeln musste? Wir hatten mal einen in ...

Honig-Senf-Dressing

Unser Lieblings-Salat-Dressing zurzeit:

1 Becher Vollmilchjoghurt
4 EL Senf, auch scharfer oder süßsaurer
1 kleiner Schuss Olivenöl
Fenchelhonig nach Belieben
Salz, Pfeffer
frisches oder getrocknetes fein gehacktes Basilikum

Ergibt ausreichend ...

Fenchel-Salat mit Grapefruit und Möhren

Zutaten für Fenchel-Salat:

1-2 große Fenchel-Knollen
2-3 Grapefruits, am besten rosa
2-3 Mohrrüben

Für das Dressing:
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
2 EL Honig, schön wäre Fenchelhonig
Salz, Zitronenpfeffer

Grapefruits filetieren, dabei den ...

Pasta! Auf Champignons mit Zwiebeln und Schinken

Ein Pasta-Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt und sich daher auch wunderbar für Besuch eignet.

Zutaten für 4:

1x Lieblingspasta, 500g
100g Schinkenwürfelchen
2-3 Zwiebeln
300-400g Champigons (1 Paket)

Olivenöl, Butter

Die ...

Waffel-Rezepte, kalorienarme Waffeln

Waffeln sind allen angeblichen Neujahrsvorsätzen zum Trotz das angesagteste Gebäck zurzeit. Wenn man dieses Rezept mit Süßstoff statt Zucker macht, hat man wahrhaft kalorienarme Waffeln, darauf haben mich schon mehrere Bekannte hingewiesen.

Wir ...

Wer hat an der Uhr gedreht?

Während ich mir zum Abendessen zwei kleine runde Ziegenkäse mit Schinken umwickelte und mit Selleriehobel und Pistazienkernen in der Pfanne drei Minuten angrillte, um sie dann auf einen Salat zu setzen ... musste ich doch wieder einmal darüber ...

Happy New Trifle, äh, Year :-)

Möge euer Jahr vielschichtig, gehaltvoll und lecker werden!°

Kochen für Kinder

Bitte einmal ganz dringend abbiegen und bei Ulf nachlesen, wie seine Tochter ihre Wunsch-Speisekarte formuliert :-)

Käsesuppe: Schöne Suppe zur Winterzeit

Simone Drews mailte uns folgendes Rezept, vielen Dank!°

500g Hackfleisch
2-3 St. Lauch
1 L Wasser
2 Fleischbrühwürfel
je 1 Becher Sahne/ Kräuterschmelzkäse
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe zum abschmecken wer mag kann auch etwas Sahne hinzu geben
je nach ...

Gesucht: Gut, einfach, schnell :-)

Nutriculinary.com bittet um alltagstaugliche, schnelle und gute Rezepte, mindestens 50 sollen zusammenkommen.

Das sollte doch kein Problem sein :-)

Laktosefrei backen: Leckerer Kokos-Apfel-Kuchen vom Blech

Auch für Kinder geeignet, auch als Muffins für Menschen mit Laktose-Intoleranz. Backen ohne Kuhmilchprodukte, ausschließlich Rezepte, die wir selbst entwickelt - getestet - und außerdem für lecker befunden haben. Genereller Tipp: Wenn Butter der ...

Marmorkuchen (fast) nach Großmutters Art - Omas Rezept. Fast.

Der Marmorkuchenfan in unserem Haushalt war überaus angetan von meinem ersten Versuch: Lecker, locker, luftig und trotzdem saftig - was will man mehr? Meinte er. Und ich bin stolz, mag ich selbst doch Marmorkuchen nicht so gern und habe trotzdem ...

Schneller Mohrrübenkuchen, Karottenkuchen - saftig

Zutaten:
400 g Karotten, fein geraspelt
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier
300g Mehl
1 Paket Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
Saft einer halben Zitrone, etwas geriebene Schale

wer mag: ½ TL Zimt

Zubereitung:

Butter, Zucker und die ...

Pfannkuchen mit Blaubeer-Quarkfüllung und Honig (und Dinkel-Vollkornmehl)

Ein herrliches Sommergericht - ich habe eben die zu Rollen gedrehten Pfannkuchen mit Schaschlikspießen fixiert und nehme sie mit zum Picknick heute Nachmittag. Da werde ich dann aber nicht erwähnen, dass es sich um ein Vollwertküche-Rezept mit ...

Zimt-Espresso-Kuchen, herrlich saftiger Schokoladenkuchen zum Dessert

Weihnachtlicher Schokoladenkuchen, saftig und ein herrliches Dessert im Advent. Wird im Wasserbad gegart!

Zutaten:
3 EL starker Espresso, noch heiß
200g Zartbitterschokolade
3 EL Kakaopulver
1 EL gemahlener Zimt
3 Eier
50g brauner Zucker, bevorzugt ...

Weihnachts-Muffins mit Schokolade und Kaffee

Nach Muffins als Weihnachtsgebäck mit Marzipan und Haferflocken-Möhren-Muffins für die Vorweihnachtszeit noch ein weiteres Rezept für Weihnachts-Muffins: Würzig mit Schokolade und Kaffee.

Zutaten:
150g Vollkornmehl
100g Weizenmehl
250g Joghurt, ...

Kochen mit frischer Minze

Frischkäse-Erdbeer-Sahne-Torte auf einem Boden aus zerbröselten Löffelbiskuits mit Butter gelingt. (2 Tüten pulverisierte Löffelbiskuits mit 125 g geschmolzener Butter geben zwei Kuchenböden für kleine Springformen - die 5-Minuten-Nummer, bei der ...

Kardamon-Amaretto-Kaffee, herrlich gewürzter Genuss im Advent

Zutaten für zwei Personen:

2x eine Tasse frisch gekochter heißer Kaffee
2 EL Amaretto
1 Messerspitze Kardamon
1 Messerspitze Muskat(blüte)
2 Gewürznelken
1/2 Zimtstange
20g Zucker, am besten brauner Rohrohrzucker

Sahne für ein ...

Vollkornwaffeln fettarm, schnell gemacht

Die Turbo-Variante zu diesem Rezept: Fettarme und halbwegs kalorienarme Vollkorn-Waffeln, diesmal mit Trockenhefe.

Zutaten:
1 Päckchen Trockenhefe
50-60g Honig
1/2 L lauwarme Milch
200g Weißmehl
200g Weizenvollkornmehl
4 Eier
1 Prise Salz
125 g ...

Apfel-Muffins mit Sahne

Ein Muffin-Rezept für zwei Bleche oder 24 goldbraune leckere Apfel-Muffins, schnell gemacht und unkompliziert:

200ml Sahne (1 Becher)
180g Zucker
350g Mehl
4 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
3-4 Äpfel, in feine Stückchen ...

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Bringdienste, Lieferservice Düsseldorf

Es ist gut drei Jahre her gewesen, dass wir einen Lieferservice bemüht hatten - die Pizza war stets gruselig, die Salate wässerig bis nichtssagend und das chinesische Essen ist schneller hier, wenn wir es um die Ecke abholen. Irgendwie berichteten ...

Der letzte Eintopf der Saison

Draußen macht der April, was er gerade will und drinnen schäle ich Kartoffeln. Denn der weltbeste mobile Schreiner hat sich für Montag angesagt und gut Linsentopf will Weile haben.

Ganz klassische braune Linsen habe ich schon gestern eingeweicht ...